Aperci – Sønderjysk Lakrids

Vi hedder Helle og Stefan, og vi er helt skøre med lakrids. Vi har en stor nysgerrighed på, hvordan man laver god lakrids.
sønderjysk lakrids

En skønne dag fik Helle pludselig en genial ide, “Skal vi ikke prøve at lave vores egen lakrids?”.

 

Vi syntes begge to, at det kunne være spændende, og tanken var, at det nok ikke ville være så svært, at koge lidt lakrids, så vi blev hurtigt enige om at vi på et tidspunkt ville prøve at kaste os ud i et lakrids eventyr.

 

Så en dag hjemme i stuen tog vi beslutningen om, at nu ville vi koge en lakrids lige som vi kunne tænke os den skulle være. Og vi kom vidt omkring.. Konklusionen var klar:” Vi ville lave en lakrids, der var blød i konsistens, og så måtte den ikke sætte sig fast i tænderne”.

 

Så der blev lånt bøger på biblioteket, og der blev ringet rundt til flere slikproducenter. Og vi tænkte:” Yes det er da nemt”..Og så kom gryden ellers i kog.

Jagten på vores lakrids har taget et år, og projektet har krævet en ualmindelig stædighed, og stor vedholdenhed. Hele hemmeligheden består i, at udvælge gode råvarer som er det, der giver lakridsen den dybe smag.

 

Derefter langtidskoges lakridsen, og når den er kogt færdig, så ruller vi den i hånden, netop som i gamle dage. Dette giver en unik blødhed, og sammen med lakridsens smag, er der skabt en udsøgt nydelse bid for bid.

sønderjysk lakrids

På billedet ser du den første portion lakrids, som blev lavet hjemme i køkkenet 🙂

Er du forhandler, og ønsker at sælge vores sønderjyske lakrids, så kontakt os her:

Aperci I/S

Helle Sass Tarbensen & Stefan Kanne

Adresse: Zeises Have 7, 6100 Haderslev

Tel: +45 22 85 29 90 eller +45 42 65 37 37

E-mail: [email protected]

CVR: 35972153

Du kan købe vores lakrids hos vores forhandlere:

Se en liste med forhandlerne

Arden
Arden Frugt-Grønt & Specialiteter, Østergade 35

Aulum
Hos Lise, Skolegade 2

Blåvand
Blåvand Lys I/S, Blåvandvej 3

Billund
Vinspecialisten Bryghuset, Kløvermarken 13
Billund Bageri, Hovedgade 20
Hotel Refborg, Buen 6

Broby
Landmejeriet Sinai, Sinaivej 16

Brovst
Hr. Nielsens Specialiteter, Jernbanegade 12 st. tv

Bække
Kjærs Blomsteri, Nørregade 1 st tv

Christiansfeld
Amanda-m, Lindegade 23

Ebeltoft
Hos Walter, Stockflethsvej 13

Egtved
Egtved Slagtehus, Brudesøvej 1

Esbjerg
Aakjærs, Strandbygade 46
Ingers ost, Helgolandsgade 15

Fanø
Rudbecks Deli, Hovedgade 90
Sønderho Gårdbutik, Vester Storetoft 6
Slagter Christiansen Fanø ApS, Hovedgaden 17

Farsø
Kaffeladen, Storetorv 3

Frederikshavn
Vinspecialisten, Jernbanegade 2

Frederikssund
Sannes Kaffe, Højskolevej 1

Gram
Kiosk, Vin & Gaveshop, Torvegade 13

Greve
Vinslottet Greve AS
Håndværkerbyen 42

Grindsted
Guldbageren, Krogagervej 3

Gråsten
Benniksgaard butik, Sejrsvej 101
Rådhus Kiosken, Torvet 9

Haderslev
Vinspecialisten, Storegade 30
Vin og vin, Torvet 8b
Erlev blomster, Erlevvej 120
Lindegården, Hajstrupgade 31
Marstrup Købmand, Bygade 125
Vollsted, Naffet 22
Højgaardvej ́s Gartneri, Højgaardvej 14
Brummersgaard, Aarø 145
Herregaarden / Xignature, Fjelstrupvej 110

Haslev
Frederiksvilla, Jernbanegade 33

Hedensted
Dragsholms vine, Nørrebrogade 13

Herning
Te & Kaffe Galleriet, Bredgade 10

Hirtshals
Mimosa Blomster Vinkrogen, Vestergade 7

Holbæk
Lydias Lux, Nygade 10

Hvalsø
Solstrålen, Hovedgaden 38

Jelling
Kræs, Stationsvej 8

Juelsminde
Cool2be.dk, Odelsgade 40D

Kerteminde
Bolchepigens lækkerier
Hans Schacksvej 5

Kjellerup
Vinspecialisten, Søndergade 13

Kolding
Proteinbar, Haderslevvej 7
Haugård, Fynslundvej 1
The huset Andersen, Skovvangen 42
Tebutikken ApS, Søndergade 1

Køge
Vitrinens købmandshandel, Vestergade 6
Kaffekrukken, Torvet 16

København K
Det Gamle Apotek, Frederiksberggade 3

Lejre
Dankids, Langetoften 2, Osted

Lem St
Blomstersmedjen

Marstal
Butik Alberte, Kirkestræde 12 B

Maribo
Boline Chokolade, Lollands Centret 20

Nyborg
Osteboden Fru Hansen, Kongegade 12
Nyborg Blomster, Odensevej 51

Nykøbing M
Preben’s Vinhandel, Algade 13

Nørre Alslev
Spice Surprice, Langgade 47

Odense C
CaViThe, Skibhusvej 77

Odense N
Lillys Blomster, Grønnegyden 41

Randers NV
Den Pink Tulipan, Fladbrovej 21

Ribe
Temper Chokolade, Nederdammen 32 A th

Ringkøbing
Kræs Cafe og butik, Ved Fjorden 2B

Rødding
Eva’s Flora, Østergade 12

Rødovre
Skaaning vin, Rødovre Centrum 80

Skagen:
Skjold Burne. V. Strandvej 6-8
Slagter Munch, Sct. Laurentiivej 1

Skælskør
Klippoteket, Carl Medingsvej 7

Sindal
Victoria, Nørregade 4

Slagelse
Kræmmerhus, Gl. Torv 4B

Svinninge
Kiddo & Ko, Solholmsvej 17

Sønderborg
Wohlenberg Vinhandel aps, Perlegade 10D, st.
Det Sønderjyske køkken, Perlegade 50

Tistrup
Frøken Flora, Torvet 3

Thorsø
Kaffekommoden, Jernbanegade 66

Tønder
Det Gamle Apotek, Østergade 1

Varde
Dixen Chokolade, Storegade 37

Vejen
E Blomsten, Nørregade 66
Thorkilds Vinhandel, Nørregade 23 B

Vemb
Gunzo Shop ApS, Burvej 21

Videbæk
Design & Handelshuset, torvet 4

Vildbjerg
Blomster apoteket, Søndergade 8

Vojens
Vojens Boghandel, Rådhuscentret 23
Gårdbutikken Jægerslyst, Hjartbrovej 53, Neder Jerstal

Åbenrå
Krusmølle, Krusmøllevej 10
Vin og Gastro, Storetorv 9
Gaardbutik Røllumgaard, Røllum bygade 53

Åbybro
Stær Living, Østergade 32A

Ålborg
Salling, nytorv 8

Århus C
Hans & Grethe, Lille Torv 4 st tv

Århus
Den Gule Gård, Gammelvej 1, Grøttrup