Aperci – Sønderjysk Lakrids

Vi hedder Helle og Stefan, og vi er helt skøre med lakrids. Vi har en stor nysgerrighed på, hvordan man laver god lakrids.
sønderjysk lakrids

En skønne dag fik Helle pludselig en genial ide, “Skal vi ikke prøve at lave vores egen lakrids?”.

 

Vi syntes begge to, at det kunne være spændende, og tanken var, at det nok ikke ville være så svært, at koge lidt lakrids, så vi blev hurtigt enige om at vi på et tidspunkt ville prøve at kaste os ud i et lakrids eventyr.

 

Så en dag hjemme i stuen tog vi beslutningen om, at nu ville vi koge en lakrids lige som vi kunne tænke os den skulle være. Og vi kom vidt omkring.. Konklusionen var klar:” Vi ville lave en lakrids, der var blød i konsistens, og så måtte den ikke sætte sig fast i tænderne”.

 

Så der blev lånt bøger på biblioteket, og der blev ringet rundt til flere slikproducenter. Og vi tænkte:” Yes det er da nemt”..Og så kom gryden ellers i kog.

Jagten på vores lakrids har taget et år, og projektet har krævet en ualmindelig stædighed, og stor vedholdenhed. Hele hemmeligheden består i, at udvælge gode råvarer som er det, der giver lakridsen den dybe smag.

 

Derefter langtidskoges lakridsen, og når den er kogt færdig, så ruller vi den i hånden, netop som i gamle dage. Dette giver en unik blødhed, og sammen med lakridsens smag, er der skabt en udsøgt nydelse bid for bid.

sønderjysk lakrids

På billedet ser du den første portion lakrids, som blev lavet hjemme i køkkenet 🙂

Er du forhandler, og ønsker at sælge vores sønderjyske lakrids, så kontakt os her:

Aperci I/S

Helle Sass Tarbensen & Stefan Kanne

Adresse: Zeises Have 7, 6100 Haderslev

Tel: +45 22 85 29 90 eller +45 42 65 37 37

E-mail: [email protected]

CVR: 35972153

Du kan købe vores lakrids hos vores forhandlere:

Se en liste med forhandlerne

Blåvand:

Blåvand Lys I/S, Blåvandvej 3

 

Billund:

Vinspecialisten Bryghuset, Kløvermarken 13

Billund Bageri, Hovedgade 20

Hotel Refborg, Buen 6


Broby:

Landmejeriet Sinai, Sinaivej 16

 

Christiansfeld:
Amanda-m, Lindegade 23


Ebeltoft:

Hos Walter, Stockflethsvej 13


Egtved:

Egtved Slagtehus, Brudesøvej 1


Esbjerg

Aakjærs, Strandbygade 46

 

Fanø:

Rudbecks Deli, Hovedgade 90

Sønderho Gårdbutik, Vester Storetoft 6

 

Gråsten:

Benniksgaard butik, Sejrsvej 101

Rådhus Kiosken, Torvet 9

 

Haderslev:

Vinspecialisten, Storegade 30

Vin og vin, Torvet 8b

Erlev blomster, Erlevvej 120

Lindegården, Hajstrupgade 31

Marstrup Købmand, Bygade 125

Vollsted, Naffet 22

Højgaardvej ́s Gartneri, Højgaardvej 14,

Brummersgaard, Aarø 145,

 

Hedensted:
Dragsholms vine, Nørrebrogade 13


Juelsminde:

Cool2be.dk, Odelsgade 40D

 

Kolding:

Proteinbar, Haderslevvej 7

Haugård, Fynslundvej 1

The huset Andersen, Skovvangen 42

Køge:

Vitrinens købmandshandel, Vestergade 6

Kaffekrukken, Torvet 16

 

København K:

Det Gamle Apotek, Frederiksberggade 3

 

Odense C:

CaViThe, Skibhusvej 77

 

Ribe:

Temper Chokolade, Nederdammen 32 A th


Ringkøbing
:

Kræs Cafe og butik, Ved Fjorden 2B

 

Skagen:

Skjold Burne. V. Strandvej 6-8. P.O.Box 65.

 

Sindal:
Victoria, Nørregade 4

 

Slagelse:

Kræmmerhus, Gl. Torv 4B

 

Sønderborg:
Wohlenberg Vinhandel aps, Perlegade 10D, st.
Det Sønderjyske køkken, Perlegade 50

 

Tønder:

Det Gamle Apotek, Østergade 1

 

Varde:

Dixen Chokolade, Storegade 37

 

Vildbjerg:

Blomster apoteket, Søndergade 8

 

Vojens:
Vojens Boghandel, Rådhuscentret 23

 

Åbenrå:
Krusmølle, Krusmøllevej 10

Vin og Gastro, Storetorv 9

Gaardbutik Røllumgaard, Røllum bygade 53

 

Åbybro:
Stær Living, Østergade 32A

 

Århus C:

Hans & Grethe, Lille Torv 4 st tv